2019年7月至8月期间，中国共产党辽宁省第十二届委员会第十一次全体会议、沈阳市工会第十七次代表大会、2019沈阳“和平杯”国际青少年足球邀请赛、2019年第54届全国新药药品交易会等重大活动相继在沈阳市召开，为了确保活动期间餐饮食品安全，市市场监督管理局精心组织、周密安排、压实责任。

    一是完善预案，做好值守。按照预防为主、科学管理、属地负责、分级监管的原则，市市场监督管理局组织区、县（市）市场监督管理局提前对接待单位进行食品安全风险评估，完善相关重大活动保障方案，做好24小时应急值守；二是驻点保障、全程监控。要求各区、县（市）市场监督管理局派驻监管人员对承办酒店进行全程监管，对原料采购验收、加工制作过程、餐饮具的消毒保洁、食物的留样、从业人员的健康管理等高风险环节进行全程保障；三是强化督查、开展抽检。市市场监督管理局组织相关区、县（市）市场监督管理局对承办酒店采用的食材进行监督抽检，现场抽取蔬菜水果共30批次、餐饮具76批次，经过检测蔬菜水果农药残留、甲醛残留指标，餐饮具清洁度指标检测结果全部合格。

    在市、区两级市场监督管理局的积极工作下，有效防控了食物中毒事故和食源性疾病的发生，实现了我市重大活动期间未发生一起食品安全事故，圆满地完成了食品安全保障任务。