2020年6月30日下午，辽宁省市场监督管理局、沈阳市市场监督管理局联合举办“辽宁省暨沈阳市网络餐饮食安封签全域投放启动仪式”。参加启动仪式的人员有：辽宁省、沈阳市及抚顺、本溪、铁岭、朝阳、葫芦岛市、沈抚新区市场监督管理局相关领导及工作人员，沈阳市各区、县（市）市场监督管理局相关同志，美团外卖辽宁分公司相关工作人员，部分网络餐饮服务提供者代表和美团外卖送餐员代表、新闻媒体等共计150余人参加了活动。

    随着网络餐饮订单的快速增长，网络食品安全逐渐成为各方关注的焦点，也成为了市场监管部门食品安全监管的重点。2019年至2020年，沈阳市市场监管部门共约谈美团、饿了么两大网络订餐平台3次，通过约谈、互动等方式，监管部门与订餐平台建立了联络联动机制，强化技术手段推动平台与监管信息共享、落实主体责任；自2019年起，沈阳市场监管部门启动外卖套餐风险监测，将菌落总数、致泻大肠埃希氏菌、沙门氏菌等致病微生物纳入网络餐饮风险监测项目；2020年上半年，沈阳市引入网络订餐大数据监控，对外卖平台App端、移动端、网页端入网餐饮服务提供者持证经营、超范围经营等问题进行实时监测，累计监测41497户次，其中，发现涉嫌违规商家119户，全部依法进行处理；2020年以来，沈阳市场监管部门联合美团、饿了么两大网络订餐平台和肯德基、麦当劳、必胜客等餐饮连锁企业一同推出网络订餐“无接触”配送活动，沈阳消费者平均每天通过“无接触配送”在美团外卖点餐5.5万份，在饿了么点餐4万份。

    “食安封签”是为网络订餐外卖餐盒外包装加贴的封签，封签采用一次性、安全环保的特殊材料制作，如果撕毁将留下永久性痕迹。通过一餐一封签，餐饮消费者可以判断餐食是否被他人私自动用。推广“食安封签”，是为了加强网络订餐送餐过程食品安全控制，杜绝餐食在配送过程中受到人为或意外因素的污染。“食安封签”的使用是督促网络订餐平台、入网餐饮服务提供者落实企业主体责任的一种监督手段，也是有效发挥网络食品安全监管的新思路、新途径和新探索。

    2019年，沈阳市场监督管理局联合美团外卖、饿了么两大主流第三方网络订餐平台，送出沈阳官方第一张“食安封签”，标志着沈阳市“食安封签”试点工作正式启动。经过一年的努力，截至目前，肯德基、麦当劳、必胜客、满宝馄饨、喜家德饺子等沈阳知名连锁餐饮单位均已实现了外卖“食安封签”全覆盖。据不完全统计，一年以来，沈阳地区美团外卖共向入网餐饮服务提供者提供“食安封签”210万张，饿了么向入网餐饮服务提供者提供“食安封签”200万张。

    普通百姓家一份再普通不过的网络订餐，却蕴含着市场监督部门网络监管的大智慧。此次启动仪式的完成，实现了沈阳市市场监督管理局在东北三省率先推出美团APP线上订餐下单“食安封签”全网可勾选，沈阳成为东北第一家美团入网餐饮服务提供者线上“食安封签”菜单全覆盖城市，沈阳市广大网络订餐消费者点外卖时，又多了一道食品安全保障，让百姓的网络订餐更安心、更放心、更舒心。

（撰稿：教萍，审核：郑亚军）