为有效落实“两个责任”，强化企业落实主体责任能力，扎实开展“振兴新突破、我要当先锋”专项行动，在保障人民群众“舌尖安全”上实现新突破，沈北新区积极回应企业诉求，抓住食品安全出厂检验这个关键环节，以提升化验员岗位能力为突破口，由沈北新区总工会主办，沈北新区市场监督管理局工会委员会、沈阳市食品药品检验所承办的第一届沈北新区食品化验员技能大赛于2023年2月20日至23日召开，市市场监管局李学良副局长到会致辞并给予工作指导。

食品化验员是技能人才的重要组成，更是保障食品安全的关键岗位人员，化验员个人专业水平的高低，直接决定出厂产品的质量。本次培训，共设置了《中华人民共和国食品安全法》、《食品生产许可审查通则》等相关法律法规，微生物检验基础知识、菌落总数测定、大肠菌群计数实操演示、理化实验基础知识及应知应会、实验室基本操作、容量分析、重量分析等实操知识，GB 4789.1-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则》、采样方案解读及报告、GB 4789.2-2022《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》、GB 4789.3-2016/20XX《食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数》、GB 7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》、GB 28050-2011《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》等国家标准内容，通过培训、考核，提升了全区198家食品生产企业共280名食品化验员的专业技能水平，强化了企业质量意识、规范意识、标准意识，为食品行业提供人才保证，从源头上保证舌尖上的安全。