“专家不仅让我们摆脱破解了我们企业的生产困境，还帮助我们找到了解决问题的方法，这是对企业最大的支持和帮扶。”6月27日，沈阳市须弥山食品有限公司质量负责人为技术专家帮扶团队点赞。记者了解到，沈阳市市场监督管理局为解决一些企业安全生产的技术问题，组建技术专家帮扶团队义务为企业升级技术、调整生产流程，帮助企业有序健康生产。

此前，沈阳市市场监督管理局在执行食品安全监督抽检不合格产品核查处置任务中发现，个别小微食品生产企业因为自身技术力量不足，很难排查自身技术问题，更没有能力整改到位。为有效服务小微企业发展，市市场监督管理局食品安全监管工作人员及食品药品检验所技术人员组建技术专家帮扶团队，专门针对此类企业进行帮扶。

沈阳市须弥山食品有限公司曾因“二氧化硫”项目超标而被核查处置，一度企业经营者犯了难。该企业几经调整，都找不到超标原因和解决方案。帮扶团队实地察看了企业生产流程并与企业技术人员充分交流后，为企业制定了“产品提升指导建议书”。一是完善原料验收及出厂检验流程，关键项目出厂批批检验，并定期进行第三方送检。二是原料沥干水分后进行脱硫，降低原料含硫量。三是食品添加剂等原料需规范存放并由专人管理。四是测量设备需要检定的要按期检定，并在每次称重食品添加剂前对称量装置进行准确度核对。专家手把手指导企业生产人员实施生产流程，直到熟练掌握操作技术要领。同时，又对企业生产的其他产品使用食品添加剂及出厂检验等方面给予指导建议。

记者了解到，去年以来，沈阳市市场监督管理局帮助了10余家多批次抽检不合格或不合格项目风险隐患较大的生产企业排查超标原因并为企业提出切实可行的产品提升建议，得到企业一致好评。