为持续加强食品安全突发事件应急处置能力，检验《沈阳市食品安全事故应急预案》的针对性和实用性，考验应急准备、规范应急程序、磨合协同机制，沈阳市政府食安办于8月7日组织开展2024年度食品安全事故桌面推演。此次演练重点体现市区联合、部门联动应对处置，演练科目紧贴预案程序，演练设置现场考核环节，考题设置紧密结合实际突发事件应对工作要点。

本次桌面推演模拟某大型餐饮企业出现多人且跨区域的食品安全事故，演练现场设置信息报告、先期评估、现场调查、证据采集等多个科目。此次演练活动由市政府食安办组织开展，13个区、县（市）的市场监管、卫健、疾控部门及市食安委相关成员单位共90余人参加，演练过程中各部门严格按照职责分工快速响应、协同配合、联合处置，演练结束后邀请专家进行总结培训，提升依法、迅速、科学、有序应对突发事件能力和水平。