近日，沈阳市市场监督管理局携手沈阳医学院，组织二十余名师生走进沈阳市食品药品检验所，开启“你点我检 服务惠民生”实验室开放日活动。这一次，大家不只是“听知识”，更是“看流程、触真相”，亲身感受食品检验的每一个关键环节。

第一站：科普基地“充电”，搞懂食品安全那些事

刚走进科普基地，食品安全员就围绕“战略引领、安全监管、科普教育、社会共治、未来展望”五大核心，带来了一场干货满满的讲解。“食品添加剂到底能不能用？”“吃的东西里有微生物就不安全吗？”针对大家关心的问题，工作人员不仅梳理了国家层面的监管体系，还生动对比了食品添加剂与非食用物质的区别，解读了微生物对食品的影响，甚至教大家如何照着膳食宝塔搭配三餐。搭配互动展示，原本抽象的知识变得一目了然，师生们的食品安全意识瞬间“拉满”。

第二站：实验室“探秘”，见证检验全流程

最让人期待的，莫过于走进核心实验区域。检验人员沿着“业务受理—样品制备—样品检验—报告签发—报告发送”的流程，一步步讲解每个环节的操作规范。在样品制备区，大学生们围着检验人员不停提问。“不同食品怎么取样才准确？”工作人员结合实际案例，把取样标准和科学依据讲得明明白白，让大家知道“每一份样品都不能随便拿”。到了理化检验室，液相色谱仪等精密设备更是吸引了所有人的目光，设备原理、检测器区别、样品前处理步骤被逐一拆解，学生们纷纷表示“终于把课堂知识和实际操作连起来了”。

作为2025年沈阳市食品安全宣传周的重要活动，通过这样“看得见、摸得着”的体验，使师生们对食品安全更有信心，也为构建食品安全社会共治格局注入了新活力。未来，这样的开放活动还会继续，让更多人了解监管、信任市场，共同守护“舌尖上的安全”。