为切实保障节日期间食品安全，大东区市场监管局聚焦重点领域、关键环节，全面开展食品安全专项检查，全力守护群众“舌尖上的安全”。

一、强化重点食品监督检查

针对节日期间消费量大的肉类、乳制品、酒类等食品，以农贸市场、大型商超、网红集市等场所为重点，全面检查食品经营者是否履行进货查验义务，是否存在销售“三无”、过期、假冒伪劣食品等行为。截至目前，共出动执法人员58人次，检查食品经营单位269家次。

二、严把食品生产质量关

对辖区月饼、肉制品生产企业开展全流程检查，重点核查原料采购、生产环境、食品添加剂使用、产品检验及标签标识等环节，现场组织开展监督抽检，并要求企业严格落实食品安全主体责任，确保出厂产品质量安全可靠。

三、加强餐饮环节风险防控

针对婚庆宴席、旅游餐饮消费高峰，执法人员对婚宴承办酒店、集体聚餐场所及网红餐饮店开展专项检查，重点检查食品原料采购、加工制作流程、餐具消毒、从业人员健康管理等关键环节。在婚宴承办酒店，执法人员详细核查后厨卫生状况、冷链食品存储条件及宴席菜单备案情况，重点检查肉类检验检疫证明、食用油进货台账及食品添加剂使用记录。婚庆宴席用餐人数多、供餐时间集中，执法人员要求餐饮单位必须严把原料采购、加工制作、留样备查“三道关”，杜绝超范围经营、超负荷承办。

此外，大东区市场监管局还加大对网红街区、外卖经营店的检查力度，严厉打击使用腐败变质原料、无证经营等违法行为。同步开展反餐饮浪费监督检查，督促餐饮单位主动提供打包服务，对诱导消费者超量点餐的行为依法查处，确保节日期间食品安全与节约风尚并重。

大东区市场监管局将持续加强节日期间食品安全监管，严格落实值班值守制度，畅通投诉举报渠道，确保群众度过一个安全、祥和的假期。