为进一步规范网红餐饮市场经营秩序，保障广大游客饮食安全，大东区市场监管局针对辖区内网红餐饮店开展节前食品安全专项检查，全力守护市民和游客“舌尖上的安全”。

随着沈阳旅游热度持续攀升，网红街区、网红打卡地成为游客集中消费的热点区域，网红餐饮店的食品安全状况直接关系到游客的消费体验。区局食品中队早谋划、早部署、早行动，组织精锐执法力量深入辖区大悦城、老四季抻面、富龙快餐、沐里沐外洗浴等热门商圈、网红店，对受到消费者广泛关注的网红餐饮店开展全面“体检”。执法人员重点围绕食品原料采购渠道、加工制作流程规范、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、环境卫生及明码标价等关键环节逐一核查，不留任何监管死角。

在食品原料管控方面，执法人员仔细查看食材索证索票及进货查验制度的落实情况，严查食品原材料的储存条件、保质期以及进货台账记录，确保证照齐全、来源可溯、渠道正规。对于餐饮具消毒与后厨卫生环节，执法人员采取“看台账+查现场”的双重方式，严格检查物理或化学消毒流程是否达标，对个别存在卫生隐患的后厨环境卫生问题，执法人员现场指导其立即整改。同时，针对“五一”假期游客量大、就餐高峰期集中排队的消费特点，执法人员现场要求经营者严格落实食品安全主体责任，规范窗口取菜及出餐流程，坚决杜绝因压缩加工时间而出现生熟不分、交叉污染等情况。

“五一”节日期间，大东区市场监管局将持续强化监管守护力度，以“隐形监督常在、执法监管现行”的姿态，严厉打击使用腐败变质原料、无证经营等违法行为，切实做到安全检查“不停步”、守护底线“不松懈”，用倾情服务换游客放心消费、舒心游玩。