为做好沈阳市进口冷链食品新冠疫情常态化防控工作，有效防范和积极应对可能出现的疫情风险，沈阳市市场监管局创新进口冷链食品追溯管理，严把进口冷链食品风险关。

一是设立首站定点冷库，严控源头。在对全市冷库运行能力深入调研分析论证的基础上，将3家冷库作为进口冷链食品首站定点冷库。凡是从口岸或外省市进入沈阳市域范围存储、加工、销售的进口冷链食品，一律先行进入首站定点冷库，经检测消毒合格，在“辽宁省冷藏冷冻食品安全追溯系统”准确填录相关信息后方可入库、出库；出库的进口冷链食品，流转时必须全程附有我市首站定点冷库审核或出具的“三证一码”。二是优化管理流程规范，防范风险。以HACPP体系建立思路为参考，抓关键、防风险，对进口冷链食品每个流转环节深入剖析，充分查找潜在的可能导致疫情传播的隐患点并制定相应预防措施，编制完善《沈阳市进口冷链食品新冠肺炎疫情防控导则》，明确标准、细化措施、强化分工、明晰责任，对进口冷链食品全链条实行可追溯管控，提高运转效能，最大限度降低新冠病毒传播风险。三是构建双向追溯体系，现实溯源。严把首站定点冷库源头关，将进口冷链食品入库及流向信息纳入追溯系统管理，实现“从入市源头向下游”的正向追溯。严把销售终端采购关，全市进口冷链食品销售终端全部落实“一店一码”、产品持码上架，“扫码查询，无码禁售”，实现“从销售终端向入市源头”的反向溯源。

撰稿：于寒，审核：赵永辉