近日，为深化市场监管“守护蓝”行动，切实保障广大人民群众节日期间“舌尖”食品安全，大东区市场监管局开展食品安全保障专项行动，全方位筑牢食品安全防线。

在食品生产领域，监管部门针对节日期间消费量大、风险较高的米、面、油、肉制品生产企业开展检查。对企业生产车间、原料仓库、成品库房等区域逐一排查。在原料仓库，详细核对每一批次原材料的进货凭证、检验报告，确保原材料无霉变、无污染，源头安全可靠。对于生产车间，严格检查生产设备的清洁与维护情况，要求企业严格按照生产工艺流程操作，杜绝交叉污染。

在流通环节，执法人员到区内农贸市场、生鲜超市、农村大集等节日消费集中场所，以米面油、肉蛋奶、酒水饮料等大宗民生食品和水饺、元宵、糖果、炒货等节令性食品为重点，对节日市场消费量大、消费者投诉举报多的食品加大检查力度，严厉打击销售“三无”食品、过期变质食品、假冒伪劣食品等违法违规行为，进一步消除食品安全风险。

同时，为预防食物中毒和食源性疾病的发生，大东区市场监管局加大对东中街、龙之梦商圈等周边餐饮单位、大中型集体聚餐区、网络订餐等重点单位的食品安全检查力度。针对春节期间“年夜饭”预订热潮，督促相关餐饮单位做好食材采购、菜品制作、食品安全留样、服务人员培训等各方面工作。并强调反食品浪费的重要性，鼓励餐饮单位在春节期间采取小份菜、半份菜、剩菜打包等措施，引导消费者适量点餐，文明用餐，共同营造绿色、节约、健康的餐饮消费环境。提醒餐饮单位加强消费者投诉处理机制，确保在节日期间能够及时、有效地解决消费者反映的问题。

此外，大东区市场监管局还开展“你点我检，服务惠民生”活动，依据节日食品消费热点产品，有针对性地进行抽检，设立快检车，检验人员现场进行农残、重金属超标等项目检测，结果立等即出，及时发现问题并予以解决。针对节日市场消费投诉高发的情况，畅通12345投诉举报渠道，鼓励群众积极参与食品安全监督，保证消费者权益，进一步畅通消费者提出意见、建议和诉求的渠道。

节日期间，大东区市场监管局将持续深化市场监管“守护蓝”行动，把握食品安全重点领域重点环节，继续巩固工作成果，创造一个健康、公平、放心的市场消费环境，确保广大消费者能够买得舒心、吃得放心，真正守护好百姓“舌尖上的安全”，欢欢喜喜过大年。