一、方案出台背景

为全面贯彻落实辽宁省市场监督管理局《2022年食品安全攻坚行动方案》，进一步强化食品安全监管执法，着力解决人民群众普遍关心的突出问题，结合沈阳市实际，制定了《沈阳市2022年食品安全攻坚行动方案》。

二、工作目标

严守进口冷链食品疫情防控底线，坚决防止疫情通过冷链食品传播；开展重点领域、重点环节专项整治，重点问题得到有效治理，风险隐患进一步解决，市场主体和人民群众的满意度和获得感得到提升；压实监管责任和执法责任，日常监管和执法办案机制进一步优化，监管执法能力显著提升，案件的数量和质量实现大幅提高；落实生产经营者主体责任，自律意识明显增强，管理水平进一步提升；加快建设食品安全智慧监管平台，风险预警和评估机制不断强化，监管手段不断增强，信用监管机制进一步完善；高水平推进放心工程和放心创建工作，示范引领作用进一步提升，社会共治体系逐步完善。

三、总体情况

《沈阳市2022年食品安全攻坚行动》明确了五方面14项重点工作任务，提出了3方面工作要求。以下3个问题带你了解《沈阳市2022年食品安全攻坚行动》。

①《沈阳市2022年食品安全攻坚行动》工作重点有哪些？

《沈阳市2022年食品安全攻坚行动》遵循“四个最严”要求，牢牢守住不发生系统性区域性食品安全风险的底线。强化问题导向，以小切口为攻坚行动的突破口，着力解决人民群众关注的重点问题；强化风险管控，以督促落实主体责任为攻坚行动的抓手，着力提高风险隐患发现与处置能力；强化依法监管，以落实监管执法责任为攻坚行动的核心，着力保障人民群众“舌尖上的安全”；强化改革创新，以智慧监管为攻坚行动的载体，创新监管理念、监管方式，大力推进食品安全领域治理体系和治理能力现代化。

②《沈阳市2022年食品安全攻坚行动》中，进口冷链食品安全管控需要做哪方面工作？

一是强化进口冷链食品全链条监管。严格落实市级政府集中监管首站定点冷库制度。督促非定点第三方冷库和进口冷链食品生产经营单位落实各项进口冷链食品疫情管控制度。非定点第三方冷库严禁存储进口冷链食品，严查进口冷链食品更换国产食品包装行为，实行“双公示”和“双重管理”。进口冷链食品生产经营单位要对直接接触进口冷链食品从业人员实行“一人一档”，采购和使用进口冷链食品要保证“三证一码”齐全，设置进口冷链食品专区（柜），专人管理，专标提示。应用辽宁省冷藏冷冻食品安全追溯系统，加快实现进口冷链食品从入境、仓储、生产、加工、运输、销售等环节全链条信息互通共享。

二是开展进口冷链食品“闭环管理” 隐患大排查。进一步压实进口冷链食品监管责任和管理责任，持续对从事进口冷链食品贮存、生产加工、销售、餐饮服务及集中交易市场开办者等相关单位开展全面排查，强化重点场所、重点领域、重点环节等疫情防控，及时发现整改问题隐患，严禁贮存、采购、使用来源不明的进口冷链食品。

③《沈阳市2022年食品安全攻坚行动》中，进一步督促生产经营者落实主体责任需要做哪些工作？

一是压实食品安全主体责任。以履行进货查验制度、严格原辅料管控、落实自查报告、加强食品安全管理员管理、强化从业人员培训为重点，全面增强食品生产经营者主体责任意识。年底前，生产企业食安管理员抽考覆盖率达100%、合格率达100%；餐饮服务单位培训覆盖率达100%、抽考合格率达100%。食品生产企业自查报告率达到100%。

二是促进市场主体高质量发展。进一步巩固放心肉菜超市创建成果，着力培育至少1家示范引领作用强、安全管理意识强、经营管理质量强的企业，推动生产（种养殖）源头和销售终端的无缝衔接。持续推进特殊食品诚信经营店创建活动，将孕婴店、大型商超作为婴配乳粉和特医食品诚信店创建的重点领域范围。持续深入开展餐饮质量安全放心创建活动，2022年拟创建餐饮质量安全放心店（食堂）45家，放心街1条。

文件链接：【失效】沈阳市市场监督管理局关于印发沈阳市2022...